Y si hoy, con estos calores, nos preparamos una súper ensalda de alubuas con naranja 
Es sorprendente lo bien que encajan todos los sabores en este plano, te dejamos los ingredientes y los pasos, más sencilla no se puede.
Ingredientes:
- Alubias Legumbres Caballero
- Zanahoria rallada
- Maíz dulce
- Aceitunas negras
- Naranja pelada y troceada
- Rúcula
Vinagreta:
- El zumo de 1 naranja
- 4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharadita de mostaza antigua
-
Sal al gusto
Preparación:
- Paso 1: Escurre las alubias en un colador, lávalas con agua y resérvalas para incorporarlas con el resto de ingredientes.
- Paso 2: Aliño: En un bol, disuelve la sal y la mostaza antigua en el zumo de naranja, añade el AOVE poco a poco y bate hasta que la mezcla emulsione.
- Paso 3: Pon todos los ingredientes que te indicamos en la lista en un bol y aliña con la vinagreta de naranja, fácil y delicioso.