Ingredientes:
- Un tarro de Lentejas Cocidas Agro Caballero (400 g)
- 1 diente de ajo
- Un puñado de anacardos
- 40 gramos de semillas de sésamo tostado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- El zumo de medio limón
- Una cucharadita de comino molido
- Un pellizco de clavo
- Una cucharadita de sal
Preparación:
- Tan simple como mezclar todos los ingredientes con la batidora o procesador de alimentos y servir en un bol.
- Riega con un chorrito de AOVE y espolvorea con unas semillas de sésamo.
Hay tantas variedades de hummus como tu imaginación te permita: Experimenta con infinidad de colores y sabores… ¡El secreto es que lo hagas con unas buenas legumbres! Acompáñalo con crudités de verduras, colines de pan tostado, nachos, pan de pita, etc. Y disfruta de un aperitivo súper rico y saludable para toda la familia. ¡Para los niños será una forma divertida de descubrir las legumbres!
Aquí te dejamos la receta más tradicional, o conocida, de Hummus:
- Hummus de garbanzos
¿Sabías qué?
Las lentejas cocidas proporcionan 18 gramos de proteína por taza con menos de 1 gramo de grasa, muy poca grasa saturada y nada de colesterol.
En comparación con las carnes rojas, las aves de corral y el pescado que son buenas fuentes de proteína pero con alto contenido de grasas saturadas y colesterol, las lentejas son una mejor opción de proteínas.